Konfettitime serwuje – pomysł na sałatkę brokułową

Na blogu zagości nowa seria wpisów kulinarnych konfettitime serwuje, a w niej przepisy na tanie, szybkie i efektowne dania.

 

Uwielbiam gotować i przyrządzać pyszne posiłki dla siebie i bliskich. Jeśli określenie kura domowa oznacza dbanie o dom i  troskę o rodzinę poprzez przygotowywanie posiłków, aby wspólnie je celebrować, to od dziecka uczono mnie wartości jakimi kierują się kury domowe. Nie do końca rozumiem negatywny wydźwięk tego sformułowania, dla mnie to po prostu panie domu.

 

 

Chciałabym podzielić się z wami przepisem na sałatkę brokułową, która idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie, imprezę, a nawet jako danie główne. Gwarantuję, że polubią ją nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za brokułem. Brokuł zaliczany jest do jednego z najzdrowszych warzyw na świecie, to silny przeciwutleniacz zawierający mnóstwo witamin, dlatego warto włączyć go do swojej diety. Jeśli dbacie o kaloryczność spożywanych posiłków to musicie z nią uważać. Kluczem do zrobienia sałatki jest pokrojenie składników na bardzo drobne kawałki.

 

Do przyrządzenia potrzebujemy:

 

– 400 g pierś z kurczaka/indyka 660 kcal

– 500 g brokułu 155 kcal

– 150 g pestek słonecznika 877 kcal

-270g ser kanapkowy typu feta 473kcal

– 1 średniej wielkość czerwona cebula 40 kcal

– 2 łyżki majonezu/jogurtu greckiego 332 kcal/30 kcal

– sól

 

Razem 2537 kcal

 

Powyższe składniki wystarczą na porcję dla 4 osób co daje ok 635kcal/559kcal

 

 

Przygotowanie sałatki brokułowej  jest bardzo proste:

  1. Pestki słonecznika prażymy na patelni bez dodatku tłuszczu.
  2. Umyty brokuł gotujemy na parze 3-4 min, jeśli nie mamy takiej możliwości wrzucamy go do gotującej wody na 3-4 min, ważne żeby nie był rozgotowany, musi zachować swoja chrupkość i kolor. Po ostygnięciu odcinamy łodygi, tak, aby zostały same różyczki.
  3. Pierś z kurczaka, cebulę i ser kanapkowy kroimy w drobną kostkę.
  4. Pierś solimy i podsmażamy na patelni bez dodatku tłuszczu.
  5. Mieszamy wszystkie składniki dodając do smaku majonez lub jogurt grecki (można połączyć majonez z jogurtem).

 

Smacznego! Dajcie znać czy lubicie brokuł i jak często go jecie?

 

You Might Also Like

8 komentarzy

  • Reply Iwona 10/13/2018 at 11:44

    Uwielbiam brokuły :) Nie ma to jak takie proste propozycje :)

  • Reply Agnieszka 10/12/2018 at 13:54

    Bardzo lubię takie połączenia smakowe, więc z przyjemnością wypróbuję Twój przepis:D
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    • Reply konfettitime 10/14/2018 at 21:28

      Cieszę się, pozdrawiam również :)

  • Reply talarkowa 10/11/2018 at 19:07

    Brokuł zjem, ale w niezbyt dużych ilościach. Jakoś nie jestem miłośniczką tego warzywa i jeśli mam wybór, to zawsze chętniej wybiorę kalafiora :) Ale sałatka wygląda interesująco i chętnie wypróbuję, gdy będę mieć jakiś gości, którym brokuł nie przeszkadza :)

    • Reply konfettitime 10/11/2018 at 20:38

      Polecam! :)

  • Reply Emza 10/09/2018 at 20:15

    To super:) W takim razie będę próbować:)

  • Reply emza 10/08/2018 at 21:43

    A ciekawe czy bez kurczaka czy indyka też wyjdzie dobra? Bardzo podoba mi się przepis, to taka sałatka nie sałatka jak ja to mówię(bo standardowych sałatek to ja nie lubię:D )

    • Reply konfettitime 10/09/2018 at 18:57

      Też wyjdzie dobra! Jest dość treściwa, więc bez mięska też powinno być ok :)

    Leave a Reply

    Facebook

    Likebox Slider Pro for WordPress